一枚ずつ丁寧に焼き上げたクレープをオレンジとバターのソースで仕上げた、クラシカルなデザートです。

生クリームと卵黄をぜいたくに使った濃厚なクリームです。
仕上げにフランス産の砂糖をふりかけバーナーで香ばしく焼きました。

小さな自家製シュー生地に冷たいバニラアイスをはさみ、温かいチョコレートソースをかけました。
冷たいアイスと温かいチョコレートソースの不思議な温度差をお楽しみ下さい。